• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
ISVAT

ISVAT

Iniciatives Socials Vall Alta de la Tordera

  • Qui som
  • Què fem
  • Documentació
  • Conferències
  • Notícies
  • Comunicació
Contactar

Una veu de la vall, 1 d’abril 2019

Estàs aquí:Inici / Comunicació / Una veu de la vall, 1 d’abril 2019

Podeu escoltar el programa aquí.

• L’entrevista amb l’Assumpció Bassols, mestra i cuinera.
• El safareig amb la Dolors Rossell i la Margarita Bonilla.

Avui ens hem dedicat a un tema molt important: la cuina.
Partim de la base que cada cop cuinem menys per la pressa que afecta la nostra societat i tendim a menjar coses precuinades o ràpides, però que hi ha moltes persones que encara es prenen la feina de cuinar per fer les delícies dels altres o per donar una alimentació equilibrada i sana als nens a les escoles.
Per aquest motiu, a l’Entrevista tenim a l’Assumpció Bassols, mestra i cuinera de l’Escola Matagalls de Palau. Ens explica com s’organitzen els menús pels nens, i ens fa cinc cèntims de la seva creativitat per aconseguir convèncer a les criatures que el “paladar s’ha d’educar”, i com s’ha espavilat per fer-los-hi tastar coses noves, com nous cereals (el bulgur, el mill…) i nous tipus de proteïna, com el seitan i el tofu.
Seguint amb el tema de la cuina, al Safareig participen avui la Dolors Rossell i la Margarita Bonilla, totes dues participants en la Mostra de Cuina de Palau i ens expliquen la seva experiència com a cuinera i els deliciosos plats amb què contribueixen. També participa la Montserrat Guinovart, que ens parla des de la perspectiva del “tastador”, del visitant a la Mostra de Cuina.

ISVAT - Iniciatives Socials Vall Alta de la Tordera CAN RAÜLL
c. Empordà, 30
Santa Maria de Palautordera
Tel. 616 785 289
e-mail: info@isvat.cat
Twitter: @ISVAT1
Instagram: @isvat.cat

Utilitzarem el teu correu només per mantenir contacte professional amb tu.
Si tens cap dubte, consulta la Política de Privacitat.
Web de la Vall Alta de la Tordera.

Geografía física, Biodiversitat, Geografia Humana, Història, Personatges... tota la informació de la vall en una web.

Una iniciativa d'ISVAT.


Descobreix-la!




Copyright © 2023 ISVAT
Crèdits
Mapa del lloc
Avís legal
Política de Privacitat
Política de Cookies